牛肉馅饺子
【食材与调料】
【主料】面粉320克 |
| 【辅料】豆油适量，盐1/2茶匙，花椒粉适量，大料1个，葱花适量，十三香适量，鸡精适量，香油适量，生抽酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入水和匀，醒30分钟左右 |
 | 2.肉馅是买的牛腩，直接让商家搅的肉馅，准备好葱花，大料用开水泡上 |
 | 3.锅中烧好油凉凉 |
 | 4.肉馅用大料水顺时针搅上劲 |
 | 5.加入葱花、花椒粉、盐、酱油、香油、豆油、十三香、鸡精拌匀 |
 | 6.面醒好后揉匀，揪成大小均匀剂子 |
 | 7.擀成面皮 |
 | 8.包好饺子 |
 | 9.水烧沸后下入饺子煮三个开 |
 | 10.香香的 |
【牛肉馅饺子做法小贴士】
| 小贴士肉馅搅入适量的水，拌肉馅放的油稍大一点，这样煮好的饺子汤汁足 |
