牛肉丸辣白菜薯粉汤
| 自己做了辣白菜，当然是要晒一晒的，感觉有点辣了，这段时间又不好吃辣，只好和薯粉条煮在一起，再加点醋，酸酸辣辣的真暖胃。外加一个超有食欲的牛肉丸，美美的午餐哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉条150g，辣白菜150g，牛肉丸250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，辣酱适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉先用水洗净待用 |
 | 2.辣白菜待用（不要看颜色好像有点白，但辣味已经到骨子里了） |
 | 3.辣白菜洗净，切小块 |
 | 4.锅内烧热水 |
 | 5.下红薯粉，用筷子搅拌开 |
 | 6.煮开下辣白菜 |
 | 7.盖锅，中火煮10分钟左右（红薯粉比较难熟） |
 | 8.利用这时间，将牛肉丸过一遍水，并切花（不建议牛肉丸一开始下去煮，那样到最后没有味道了，但为了牛肉丸能煮熟，切花，这样也好看） |
 | 9.红薯粉条煮软了后，下适量的食用油 |
 | 10.下适量的盐调味 |
 | 11.下一勺子辣椒 |
 | 12.下牛肉丸，煮开即可 |
 | 13.最后下少量的醋 |
【牛肉丸辣白菜薯粉汤做法小贴士】
| 不建议牛肉丸一开始下去煮，那样到最后没有味道了，但为了牛肉丸能煮熟，切花，这样也好看 |
