牛肉手抓饭
| 手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。这次我是用牛排肉做的，味道不错呢，很好吃，家里没有洋葱了，我加了一点玉米和青椒，味道也是非常不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉50g，玉米50g，胡萝卜50g，青椒50g，大米50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有蔬菜切小块，大米泡半小时左右备用 |
 | 2.锅中放油，油热后放入牛肉 |
 | 3.翻炒均匀后放入其他蔬菜 |
 | 4.再次翻炒均匀 |
 | 5.接着放入泡好的大米 |
 | 6.加入适量水开小火开始焖 |
 | 7.直到米饭焖熟，放盐调味 |
 | 8.最后就可以装盘了 |
【牛肉手抓饭做法小贴士】
| 小贴士大米要先浸泡半小时以上，这样才更容易熟。 |
