牛奶玉米渣虾皮蛋饼的做法,怎么做牛奶玉米渣虾皮蛋饼好吃,做牛奶玉米渣虾皮蛋饼需要哪些食材?-优卡食谱网

虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋1个，虾皮30g

【辅料】青椒1个，中筋面粉少许，牛奶玉米渣少许，盐适量，葵花籽油适量

【制作步骤】

	1.准备虾皮，洗净。
	2.准备牛奶玉米渣。
	3.青椒洗净。
	4.切成小粒。
	5.鸡蛋打入碗内。
	6.加入玉米渣和少许盐。
	7.搅匀，放入虾皮。
	8.放入面粉搅匀。
	9.放入青椒碎。
	10.搅成面糊。
	11.电饼铛加热、涂一层油，倒入面糊，摊开。
	12.表面洒一层虾皮。
	13.煎至两面金黄即可。