牛奶馒头
| 前两年学会了做馒头，至今每个月会做一、两次左右，因为老公爱吃面食，而且特别爱吃我亲手做的馒头，呵呵！外面买的他觉得不够实沉，口感没有嚼劲，所以就只能辛苦双手啦！一直很羡慕外面买的馒头做得很漂亮，表面也很光滑。后来我总算解密了，哈哈！压面机压过的馒头表面光滑，细腻，口感很好哈！小宝贝也能上一个哦。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，牛奶280g |
| 【辅料】酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉、酵母、牛奶放入面包机里，按揉面程序。 |
 | 2.将面团揉至光滑状态。 |
 | 3.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。 |
 | 4.将面团取面，揉圆，用压面机压2—3次。 |
 | 5.将压好的面片卷起。 |
 | 6.切成大小均等的几份。 |
 | 7.将切好馒头放入蒸锅里，盖上锅盖，静置松弛15分钟左右。 |
 | 8.然后开火，水开后大火蒸20分钟左右，关火，焖10分钟左右就可以出锅啦！ |
 | 9.白白胖胖的牛奶馒头就做好啦！ |
【牛奶馒头做法小贴士】
| 小贴士1、揉面时视乎面粉吸水力，牛奶要酌情添加。 2、蒸馒头时不能打开锅盖。 3、蒸好后让馒头在锅里焖10分钟左右，可防回缩。 |
