牛肋条烧黄蘑
| 鲜嫩的牛肋条，搭配香气浓郁的野生黄蘑，烧出的菜品味道相当好。营养丰富，食疗功效很多，有着增强免疫力，补铁补血，排毒防癌，提高御寒能力等作用尤其适合冬季食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 牛肋排 400克 野生黄蘑 100克 【辅料】 油适量盐适量生抽适量老抽适量葱适量青椒适量姜适量 |
【制作步骤】
| 1 牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水 |  |
| 2 野生黄蘑洗干净用冷水浸泡 |  |
| 3 牛肋条回刀 |  |
| 4 牛肋排入锅焯水后捞出沥干水 |  |
| 5 起油锅，葱姜、大料入锅煸炒 |  |
| 6 牛肋排入锅煸炒 |  |
| 7 加生抽炒 |  |
| 8 加老抽炒 |  |
| 9 加白糖炒 |  |
| 10 炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧，其间适时翻炒 |  |
| 11 浸泡好的黄蘑切除根部 |  |
| 12 15分钟后，将黄蘑炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒 |  |
| 13 烧至食材9分熟，加盐炒均匀 |  |
| 14 青椒洗干净切成块 |  |
| 15 青椒入锅炒 |  |
| 16 大火烧至收汤即可关火，盛出享用 |  |
【牛肋条烧黄蘑做法小贴士】
