柠檬酱香大馄饨
不知道吃什么,那就包点馄饨来当主食吧。然后还煲炖了一份排骨汤来当时汤底。我是晚上预约好炖排骨汤,早上就用炖好的排骨汤来当馄饨的汤底,希望我家小子在这个长个的春季,能抓住好时机多多长个。 |
【食材与调料】
【主料】鲜肉250g,馄饨皮250g,猪骨700g |
【辅料】薏米半杯,米醋适量,柠檬酱油2茶匙,香葱少许,青菜2棵 |
【制作步骤】
1.备好所用食材。 | |
2.加少许柠檬酱油在鲜肉末葱花里。 | |
3.拌至均匀后备用。 | |
4.将调配好的馅料包在馄饨皮里。 | |
5.锅里加水煮开,将包好的馄饨下锅,汤底大开后再将青菜下锅。 | |
6.另备猪骨及薏米,这个要提早备好。 | |
7.焯洗猪骨后入电炖锅,并加入少许米醋。 | |
8.入电炖锅,隔水炖好汤底。 | |
9.将炖好的汤底打出装碗,按个人口味调配好咸味。 | |
10.再将煮好的青菜馄饨装碗,可做汤馄饨也可以吃干捞馄饨。 |
【柠檬酱香大馄饨做法小贴士】
小贴士炖汤的猪骨一定要先焯洗干净,这样子炖出来的汤才清才鲜。 |