南极鱼
| 我也不知道这个鱼为什么叫这个名字，超市里看到的，觉得好奇，就买了几条来试试，肉挺多的，鱼刺也少，看起来还是挺好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】南极鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，白砂糖适量，葱适量，姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗干净了。 |
 | 2.准备葱、姜、辣椒，切好。 |
 | 3.起油锅，放入鱼儿煎。 |
 | 4.翻一个面继续煎。 |
 | 5.倒入料酒。 |
 | 6.加盐。 |
 | 7.加酱油。 |
 | 8.入葱、姜。 |
 | 9.加适量的白砂糖和水。 |
 | 10.煮一会儿就可以了。 |
【南极鱼做法小贴士】
| 洗鱼的时候，一定要把肚子里的黑衣去掉的。 |
