南瓜小饼
| 南瓜真是一个好东西，价格不贵，营养价值高，长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化，做出来的美食，好吃又好看，炒着吃，炖汤，煮粥，做成南瓜饼，做甜品，做成西点……上回做了南瓜小饼，挺受欢迎以后，我听到有人说用面粉会口感不好，我加的面粉量少，又加了淡奶，所以，没有口感不好的感觉，那么，我今天就试一试用糯米粉的感觉吧。用糯米粉做出来的小饼和用面粉做出来的小饼，感觉还真有一些不一样。喜欢的亲们试一试就知道了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋100克 |
| 【辅料】油适量，白糖适量，糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋二个 |
 | 2.打入一深碗中。 |
 | 3.打散。 |
 | 4.加入糯米粉 |
 | 5.搅匀，要求无干粉 |
 | 6.南瓜取1/6，多少根据个人喜好。 |
 | 7.去皮去籽切片，上锅蒸熟 |
 | 8.放入料理杯中打成南瓜泥 |
 | 9.放入蛋液中，加入白糖和泡打粉，不喜欢泡打粉的可不加 |
 | 10.搅匀，要求无疙瘩。 |
 | 11.电饼刷少量油，舀入适量的蛋液，加热 |
 | 12.烙熟即可。 |
【南瓜小饼做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜蛋液要求无干粉无疙瘩。 2、烙时要注意火候，别烙焦了。 3、糯米粉，南瓜，白糖用量根据个人喜好添减哦。 |
