南瓜糯米饭
南瓜季节,各式各样的南瓜都有卖的啦。买了一个黄金瓜,准备做糯米蒸南瓜。软软糯糯的米配上甜甜的南瓜,相互吸收彼此的味道,比单独蒸糯米饭要好吃。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜1个,糯米150g |
【辅料】蜜红豆适量,黑加仑适量,蜜枣适量,红枣适量,玉米粒适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.备好原料,糯米提前半天用水泡上。 | |
2.泡好的糯米用开水煮2--3分钟。我今天买的南瓜有些大,怕米蒸不透,如果很小的南瓜,可以不用煮,泡开就行。 | |
3.煮好的米捞出来。 | |
4.加入黑加仑、玉米粒、蜜红豆。 | |
5.再放入红枣蜜枣和白糖搅拌均匀。 | |
6.南瓜切掉上部,挖去籽。 | |
7.把拌好的米放入。 | |
8.上笼中火蒸40分钟。切下的盖也放入但不要盖上,放一边蒸熟。 | |
9.蒸好的糯米饭。 | |
10.蒸熟的南瓜盖依然可以完美的盖上,上桌吧。 |
【南瓜糯米饭做法小贴士】
蒸的时候,南瓜的盖放一边蒸,是怕盖上后影响米的成熟。 |