南瓜米粥
| 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，南瓜200g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把米淘净 |
 | 2.锅中加水倒入米 |
 | 3.盖锅煮 |
 | 4.南瓜去籽切块 |
 | 5.切成小块 |
 | 6.把米熬开后 |
 | 7.加入南瓜，再煮20分钟就可以了 |
【南瓜米粥做法小贴士】
| 南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。 |
