南瓜玫瑰花
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素,南瓜还具有广泛的医疗和保健作用。面粉加入南瓜做出来的玫瑰花卷颜色亮丽,味觉更加香甜,宝宝爱吃,妈妈也爱吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜1个,面粉500g |
【辅料】牛奶中1袋,橄榄油10g,酵母适量 |
【制作步骤】
1.南瓜洗净去皮,上锅蒸20分钟,按压成泥 | |
2.酵母用温牛奶化开加入面粉和南瓜泥和成面团,放温暖处发酵两到三个小时,面团发酵至两倍大,发酵好的面团充分排气 | |
3.揉成长条 | |
4.切成均匀的小面团 | |
5.五个小面团擀成圆饼,一个小面团揉成长条 | |
6.将五个面团依次错开放在一起,用筷子再中间压一道痕迹 | |
7.将长条的面团放在一端 | |
8.从放入长条的一端卷起来 | |
9.沿着压痕切开 | |
10.整理玫瑰花的花型 | |
11.蒸帘刷油放入玫瑰花,在玫瑰花上刷薄薄的一层橄榄油,这样蒸出来的玫瑰花颜色更加靓丽,有光泽。冷水上锅蒸20分钟。 | |
12.美丽的南瓜玫瑰花,颜色亮丽,既好看又好吃。 |
【南瓜玫瑰花做法小贴士】
小贴士1.酵母用温水化开,不要用热水,会烫死酵母活性。2.分次少量的加入面粉和牛奶才能够很好的掌握面的希稠。3.刷薄薄的一层油会让玫瑰花颜色更鲜艳,口感更好。 |