南瓜椒盐烧饼
| 最近这几天和南瓜较上劲了，一个大南瓜切开之后，两口之家好久都吃不完，我变着花样用南瓜制作主食（老公不爱吃南瓜做的菜），什么南瓜面包，南瓜糯米饼，南瓜饼，南瓜烧饼，其实这次是想蒸南瓜花卷，当我和面放酵母的时候，发现酵母就剩下一丁丁点，我好奇称一下1克，呵呵，我也醉了，这时候面和南瓜泥都放一起了，临时改变主意，发面火烧，味道也是超级棒棒的： |
【食材与调料】
【主料】面粉270g，南瓜泥150g，温水65g |
| 【辅料】鸡油适量，椒盐适量，白糖10g，酵母1g，泡打粉2.5克，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切块，表面盖保鲜膜，微波10分钟。 |
 | 2.取出南瓜，稍凉去皮，碾成泥 |
 | 3.面包机里面加南瓜泥 |
 | 4.加面粉，白糖和泡打粉 |
 | 5.温水（和体温相同的温度）加1克酵母，启动面包机，和成比饺子面要软的面团。如果在和面的时候感觉面团稀，可加点面粉调节，但不宜太干（否则面太硬，烧饼口感不好） |
 | 6.案板撒一点扑面，将面团按扁 |
 | 7.擀成大片，上面撒鸡油（可用植物油代替）。鸡油，平时吃鸡肉的时候，上面有肥油，给它炼一下油，吃烧烤，烙饼的时候用，特香。 |
 | 8.撒椒盐（买现成的，没有就撒盐） |
 | 9.如图卷起 |
 | 10.盘上，到达所需大小，切断。 |
 | 11.饼坯如图，醒10分钟，不用过渡发酵。（盖保鲜膜） |
 | 12.表面抹清水，粘黑芝麻 |
 | 13.烤箱提前预热，上下火200度（自己根据自己的烤箱灵活掌握）烤20——25分钟，根据饼的大小。 |
 | 14.出炉 |
【南瓜椒盐烧饼做法小贴士】
| 小贴士饼的面宜软不宜硬。一次不要制作太多，第二天容易硬。 |
