南瓜饼
| 之前用烤箱作过一次南瓜饼，烤箱烤干了表皮的水份后吃起来有点发干，这次用平底锅煎的，外焦内软味道好了很多，做法也同样是很简单。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜200g，糯米粉200g |
| 【辅料】油适量，红豆沙适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜南瓜一块。 |
 | 2.把南瓜切成片放在锅上蒸。 |
 | 3.蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。 |
 | 4.把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。 |
 | 5.活成一个光滑的南瓜糯米团。 |
 | 6.把南瓜糯米团分成均匀的9份。 |
 | 7.取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。 |
 | 8.封好口。 |
 | 9.蘸上芝麻。 |
 | 10.压扁成饼。 |
 | 11.锅中倒入油，加热至七八成热。 |
 | 12.放入南瓜饼煎至两边金黄即可。 |
【南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。 2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。 |
