奶油彩虹蛋糕
之前就做了一次彩虹蛋糕,是用巧克力装饰的,这次来一次奶油的吧,再放上Kitty 和小熊,让他们约会去吧!嘻嘻,这么说来有点像情人节蛋糕了~ |
【食材与调料】
【主料】10寸戚风1个 |
【辅料】水蜜桃果味粉适量,菠萝果味粉适量,苹果果味粉适量,草莓果味粉适量,淡奶油1300ml,巧克力装饰2两个,香芋巧克力少量,菠萝罐头1罐,糖粉100g |
【制作步骤】
1.奶油加入糖粉打发,动物性奶油安佳的比较好打发,打至提起打蛋器出现直立尖角 | |
2.10寸戚风切三片,水果罐头沥干水分 | |
3.取一片蛋糕片抹奶油放水果再抹奶油盖上蛋糕片 | |
4.依次完成三片蛋糕片,整个蛋糕抹奶油 | |
5.为了突出蓝天效果,蛋糕表面的奶油我加了蓝莓果味粉,四周的还是白色的,拿牙签在蛋糕中间画出两条线,这两条线就是彩虹的起止点 | |
6.取小部分奶油加入菠萝果味粉调色,装裱花袋用曲奇嘴挤两圈花 | |
7.因为加了菠萝果味粉的奶油还有剩余,不要浪费,在蛋糕四周随意间隔挤花 | |
8.接着取部分奶油分别加入草莓果味粉和苹果果味粉,挤出彩虹的形状,剩余的奶油也在蛋糕四周挤花,不要浪费 | |
9.苹果味奶油和草莓味奶油在蛋糕最下面间隔用大号圆嘴挤奶油球 | |
10.取一点白色奶油在彩虹起止点分别挤花,都是用曲奇嘴,绕圈挤花就行了 | |
11.香芋巧克力装裱花袋融化剪小孔写字 | |
12.放上巧克力kitty和小熊装饰 | |
13.两朵白云之间用曲奇小花连接起来,剩余的奶油全部加入水蜜桃果味粉调色,在四周挤曲奇花装饰 | |
14.四个角落也挤花装饰 |
【奶油彩虹蛋糕做法小贴士】
小贴士如果想要颜色更加分明可以用色素,我用果味粉,加了好多才有这个效果,家里可以买一两罐水果罐头备用,如果离超市近的就不用啦,尽量不要用易变色的水果做蛋糕 |