奶香馒头
| 馒头是碱性食物，所以我基本的主食就是馒头面条类，周末有时间，做了点儿奶香馒头，哈哈，香气四溢呢，好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】牛奶适量，绵白糖适量，酵母适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉准备好 |
 | 2.面粉中磕入一个鸡蛋 |
 | 3.酵母用温水融化，倒入面粉中 |
 | 4.一点一点往面粉中加入牛奶，直至揉成光滑的面团 |
 | 5.发酵至两倍大 |
 | 6.发酵好的面团使劲揉成一个光滑的面团 |
 | 7.将馒头分成等量的面团。 |
 | 8.每个小面团继续揉，感觉面团变硬后团成馒头的形状。醒发20分钟后凉水入锅，大火烧开后转小火，20分钟左右停火，焖3分钟即可 |
【奶香馒头做法小贴士】
| 小贴士用牛奶代替水来和面，奶香四溢 馒头要多揉一会儿，这样很筋道好吃 停火后焖一会儿要及时开锅，不然水蒸气滴到馒头皮上会使馒头皮变皱。 |
