奶香鸡蛋西米露
| 秋天到来后，是第一次煲糖水。秋天秋燥得喉咙干干的，是需要润润了，这个糖水非常简单易做的，营养也丰富，鸡蛋滑滑的非常可口，单位的同事都赞好味道。嘿嘿！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，西米250g，淡奶1罐 |
| 【辅料】冰糖300g，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好 |
 | 2.西米用热水浸泡半小时左右。 |
 | 3.烧开的开水加入浸泡好的西米。 |
 | 4.待西米变成半透明状时，加入冰糖滚透。（期间要不断搅匀，以防粘底。） |
 | 5.鸡蛋2个打散备用。 |
 | 6.西米变得透明时，加少许盐，这样做会令糖水更甜更香。 |
 | 7.加入淡奶拌匀 |
 | 8.待微滚时，加入打散的鸡蛋，慢慢一圈一圈地放，再轻轻拌匀，即可食用。 |
【奶香鸡蛋西米露做法小贴士】
| 1、西米需浸泡，不然煲很久才会透明的。 2、淡奶不需要大滚，微滚就好了。 |
