目鱼大烤
| 鱿鱼目鱼这些原来我买菜从来不考虑的，为什么？因为我不会洗，所以这两种东西想吃都是LG休息在家他买来做的。第一次买的时候我问卖鱼的哪种是目鱼，她笑我居然不认识目鱼，呵呵～叫她给我剥的干净点，然后我回来稍微洗洗就行了，好像也没我想象中那么难伺候么！为了拍照好看所以没切开，吃的时候要切好装盆的哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】目鱼 |
| 【辅料】料酒，红腐乳汁，糖，盐，炒葱，姜 |
【制作步骤】
 | 1.将洗净的目鱼斜切花刀,焯水 |
 | 2.用锅煸炒葱和姜，放入目鱼，加入料酒、红腐乳 汁和水烧开 |
 | 3.用小火烧至目鱼酥烂，加糖、盐收汁，冷却后改刀上盘即可 |
【目鱼大烤做法小贴士】
| 小贴士我们家吃的比较淡,红腐乳汁加了后感觉够咸了,最后的盐我就没加. |
