木耳炒土豆丝
| 土豆丝就是要炒的辣辣酸酸的才开胃好吃，这次又加入一点木耳，让营养更丰富，口感也更好了，这个可以直接吃配米饭。也可以拿饼卷着吃呢，真的是不错，关键是酸辣开胃，我跟老公都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，大蒜适量，猪肉末适量，小葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳提前泡发洗净。 |
 | 2.土豆去皮切成丝后浸泡在清水中。 |
 | 3.泡发好的木耳切成丝。 |
 | 4.瘦肉剁成肉末加入少许生抽淀粉拌匀。 |
 | 5.锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒变白后盛出。 |
 | 6.锅中再放入适量蒜米爆香，干辣椒放入炒香。 |
 | 7.土豆丝沥干水分倒入翻炒。 |
 | 8.木耳丝倒入翻炒。 |
 | 9.之前炒好的肉末放入翻炒。 |
 | 10.加入适量盐。 |
 | 11.淋入适量生抽。 |
 | 12.待所有食材都熟加入小葱段翻炒断生，淋入适量陈醋翻拌均匀即可。 |
【木耳炒土豆丝做法小贴士】
| 陈醋要最后加味道才好，放的太早那个味道不好的。 最后小葱断生即可。 想吃的更辣可以加多点辣椒。 |
