木耳炒鸡蛋
| 木耳中铁的含量极为丰富，可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外;它还有帮助消化纤维类物质功能;木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中 |
 | 2.加适量盐 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.黑木耳先浸泡6-12小时 |
 | 5.油锅加热，倒入黑木耳，加适量盐翻炒 |
 | 6.倒入鸡蛋液 |
 | 7.要边倒边搅拌 |
 | 8.加适量水 |
 | 9.烧两三分钟就可以 |
 | 10.装入盘中 |
【木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、黑木耳先浸泡6-12小时 2、倒入鸡蛋液时要边倒边搅拌 |
