木耳菜“天妇罗
| 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。现在，天妇罗已经成为日本非常普遍的家常菜，还有附带产生的天妇罗面、天妇罗饭等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋一个，面粉一杯 |
| 【辅料】五香粉，油，盐 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋一个，面粉一杯，逐渐加少许水，边加边搅拌，直至成糊状，然后加少许盐，五香粉，静止约10分钟，然后再搅拌，以免有面粉颗粒，这期间可以准备菜，洗净控水。 | 2.然后油锅热油，菜在面糊中打个滚，沾满面糊，炸。 |
【木耳菜“天妇罗做法小贴士】
