魔法面包
魔法面包——褐色自然,绿色常青,红色热烈,蓝色清澈,紫色神秘!让芃拥有丰富多彩的童年,活力四射的青春!拥有五彩缤纷、色彩斑斓的世界!!!巴拉巴拉… |
【食材与调料】
【主料】总统奶酪片1片,牛奶70g,高筋面粉20g |
【辅料】高筋面粉260g,抹茶粉适量,红曲粉适量,可可粉适量,紫薯粉适量,蓝色素适量,糖40g,盐2g,酵母4g,黄油20g |
【制作步骤】
![]() | 1.奶酪片撕成小块,倒入牛奶。 |
![]() | 2.小火搅拌均匀。 |
![]() | 3.倒入20克高筋面粉。快速搅拌。 |
![]() | 4.晾凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。 |
![]() | 5.面粉放入盐,酵母,糖,采用后油法揉成光滑面团。 |
![]() | 6.揉至扩展阶段。 |
![]() | 7.盖上湿布后发酵至两倍大。用手沾面粉戳一个洞,不回缩,不塌陷。 |
![]() | 8.分成大小不等的5份面团,分别加入各种粉类揉匀,粉类里放点水好吸收。 |
![]() | 9.依次揉成彩色面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。 |
![]() | 10.分别擀成长方形,叠放起来。 |
![]() | 11.紧紧的卷起来。放入模具后进行最后发酵,发酵至9分满,烤箱预热180度25分钟即可。 |
【魔法面包做法小贴士】
小贴士无 |