面豉蒸瘦肉
| 这个菜是广东特色菜，因为我搜索不到相关菜谱，很少人发这样的菜谱。所以我今天发一个！面豉是我们自制的，咸甜适中，每年都会做好几瓶，放在冰箱里冷冻着。不买菜的时候就蒸一碟吃，很好下饭的，而且是甜的，我儿子也喜欢这个味道哦！有机会我再给大家发一个面豉的制作菜谱吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】面豉50g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，白砂糖4勺 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片备用。 |
 | 2.加入两大勺子面豉。 |
 | 3.用调羹压烂面豉。（因为面豉是黄豆做的，有点黄豆是整粒的，还未变软，所以需要压几下）。 |
 | 4.加入4勺子砂糖。 |
 | 5.充分搅拌均匀。 |
 | 6.然后淋上适量的花生油。 |
 | 7.饭水烧开后，加入到其中，随饭蒸熟。 |
 | 8.出炉后换一个漂亮的瓷碟子，完成。 |
【面豉蒸瘦肉做法小贴士】
| 豆豉酱本来味道是咸的，所以要加多点砂糖去调味，一般这个量我们加入4勺子砂糖即可。 |
