秘制熟咸菜
| 咸菜是我家吃饭不能缺少的角色啊，妈妈做的这个咸菜吃多少年都是吃不厌呢，非常美味，非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸菜1000g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，黄豆100g，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄豆洗干净，泡在水中备用 |
 | 2.锅中放盐、水炒熟黄豆 |
 | 3.将咸菜疙瘩切丝洗净泡水去咸味 |
 | 4.葱、姜、蒜切片备用 |
 | 5.锅中放油加入大料爆香 |
 | 6.将葱、姜、蒜放入锅中爆香 |
 | 7.将肉丝放入锅中煸炒 |
 | 8.放入切好丝的咸菜翻炒后加入酱油等辅料，依照个人口味调味后，在锅中小火煨着，过后放凉就可以食用了 |
【秘制熟咸菜做法小贴士】
| 焯黄豆的时候用盐水可以帮助黄豆入味。 |
