芒果西米露#新鲜从这
| 夏天来个冰镇西米露，口齿间还有芒果的香甜，真是享受！ |
【食材与调料】
【主料】西米适量 |
| 【辅料】椰汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.视人数多少，取适量西米，开水下锅煮。 |
 | 2.不停搅拌，防止粘锅，中间放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。 |
 | 3.换两次水，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了。加椰汁，再加芒果肉块，就可以享用了！ |
【芒果西米露#新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士煮西米一定要有耐心，要煮到全部变成透明状。 |
