芒果西米布丁
| 以往阿妹总喜欢带她女儿去甜品店吃甜品，自从报纸上登那个某某品牌的知名甜品连锁店的员工，在制作甜品时一边吃一边做，感觉得太恶心了，于是她决定自己做甜品，给她那爱吃芒果的女儿，干净卫生，吃得放心。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】西米150g，芒果2个 |
| 【辅料】缰砂糖适量，水适量，冰水适量 |
【制作步骤】
 | 1.芒果切块 |
 | 2.弄成蓉状 |
 | 3.煮开一锅水，把西米倒进去 |
 | 4.开始透明，有一点白色的时候熄火 |
 | 5.盖上盖，大概七八分钟左右西米全部变透明，倒进筛里，滤掉水 |
 | 6.准备冰水，用冰水冲干净西米 |
 | 7.用细砂糖和开水煮的糖水，晾凉备用 |
 | 8.过滤掉水分的西米 |
 | 9.将西米与糖水、芒果蓉混合装进器皿里。放进冰箱冷藏后就可以吃了 |
【芒果西米布丁做法小贴士】
| 西米买回来不用洗不用浸 |
