蔓越莓山药酸奶餐包
| 这是一款营养超丰富的半发酵面包，口感扎实，回味无穷。 |
【食材与调料】
【主料】山药泥100g，自制无糖酸奶50g，红心火龙果2大勺，普通面粉200g，酵母5g，蔓越莓干30g，糖40g，橄榄油10g |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮上锅蒸熟，弄成小块，放入料理机，加入酸奶，红心火龙果搅打均匀，搅打好后倒入大碗中。加入面粉，糖，酵母，5克橄榄油，切碎的蔓越莓干，揉成光滑的面团。 |
 | 2.面团静置20分钟后擀成薄片。 |
 | 3.抹上剩下的橄榄油。 |
 | 4.两边向中间折，像叠被子一样叠成3折。 |
 | 5.再次擀成薄面片。 |
 | 6.从下往上卷起后，整成面团，分成8小份小面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。 |
 | 7.烤箱预热185度，中层上下管烤18-20分钟。 |
【蔓越莓山药酸奶餐包做法小贴士】
| 小贴士面粉吸水性不同，山药泥酸奶浓度不同，面粉要一点点加，能成团即可。 |
