蔓越莓面包
| 买的面包预拌粉快过期了，所以趁着国庆放假，抓紧时间做面包，这次尝试着将蔓越莓放进去，结果放的量少了点，出来的成品不太明显。而且这次面包桶没用锡纸包裹，烤出来的面包 皮稍有点厚，看来烤45分钟还是长了点，下次试着烤40分钟甚至35分钟看看效果是不是会更好点。 |
【食材与调料】
【主料】面包预拌粉350g |
| 【辅料】油25g，酵母5g，牛奶166g，鸡蛋50g，蔓越莓果干25g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶倒入面包桶里 |
 | 2.倒入油 |
 | 3.打入鸡蛋 |
 | 4.将面包预拌粉倒入，盖住液体 |
 | 5.在面粉上按个小窝，倒入酵母 |
 | 6.启动和面程序 |
 | 7.蔓越莓果干切碎 |
 | 8.面团和好后，面包桶用保鲜膜封住，将面团发酵至二倍左右大 |
 | 9.再启动一个和面程序，放入蔓越莓果干 |
 | 10.取下搅拌刀头，将面团置于面包桶里再次发酵至二倍大 |
 | 11.启动烘烤程序，选择时间为45分钟，至机器完成烘烤后，将面包桶拿出来晾凉脱模即可 |
【蔓越莓面包做法小贴士】
| 小贴士使用面包预拦粉，倒入的液体量按照包装盒上的说明 第2次启动和面程序，是代替手工，将发酵好的面团揉搓排气 |
