蔓越莓饼干
| 香甜酥脆，口齿留香 |
【食材与调料】
【主料】低粉150g，蔓越莓干适量 |
| 【辅料】黄油100g，糖粉50g，鸡蛋液15ml |
【制作步骤】
 | 1.1:蔓越莓干切碎备用； 2:黄油提前2~4小时从冰箱拿出自然软化，用手指能按出凹槽，放入盆中用电动打蛋器打至顺滑； 3:加入15ml鸡蛋液，与黄油进行搅拌溶和； 4:加入蔓越莓碎，用刮刀搅拌均匀； 5:加入糖粉搅匀，加入低粉拌匀； 6:揉成面团，并进行整形； 7:整形好的半成品用保鲜膜包好，放冰箱内冷冻至坚硬一小时左右； 8:从冰箱拿出无需解冻，直接切成约0.7㎝的薄片； 9:放入烤盘摆好，留出间隔； 10:烤箱预热170℃，上下火烤15~20分钟； 11:烤至表面颜色微黄，拿出来自然放凉； | 2.1:蔓越莓干切碎备用； 2:黄油提前2~4小时从冰箱拿出自然软化，用手指能按出凹槽，放入盆中用电动打蛋器打至顺滑； 3:加入15ml鸡蛋液，与黄油进行搅拌溶和； 4:加入蔓越莓碎，用刮刀搅拌均匀； 5:加入糖粉搅匀，加入低粉拌匀； 6:揉成面团，并进行整形； 7:整形好的半成品用保鲜膜包好，放冰箱内冷冻至坚硬一小时左右； 8:从冰箱拿出无需解冻，直接切成约0.7㎝的薄片； 9:放入烤盘摆好，留出间隔； 10:烤箱预热170℃，上下火烤15~20分钟； 11:烤至表面颜色微黄，拿出来自然放凉； | 3.1:蔓越莓干切碎备用； 2:黄油提前2~4小时从冰箱拿出自然软化，用手指能按出凹槽，放入盆中用电动打蛋器打至顺滑； 3:加入15ml鸡蛋液，与黄油进行搅拌溶和； 4:加入蔓越莓碎，用刮刀搅拌均匀； 5:加入糖粉搅匀，加入低粉拌匀； 6:揉成面团，并进行整形； 7:整形好的半成品用保鲜膜包好，放冰箱内冷冻至坚硬一小时左右； 8:从冰箱拿出无需解冻，直接切成约0.7㎝的薄片； 9:放入烤盘摆好，留出间隔； 10:烤箱预热170℃，上下火烤15~20分钟； 11:烤至表面颜色微黄，拿出来自然放凉； |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士1:蔓越莓干切碎备用； 2:黄油提前2~4小时从冰箱拿出自然软化，用手指能按出凹槽，放入盆中用电动打蛋器打至顺滑； 3:加入15ml鸡蛋液，与黄油进行搅拌溶和； 4:加入蔓越莓碎，用刮刀搅拌均匀； 5:加入糖粉搅匀，加入低粉拌匀； 6:揉成面团，并进行整形； 7:整形好的半成品用保鲜膜包好，放冰箱内冷冻至坚硬一小时左右； 8:从冰箱拿出无需解冻，直接切成约0.7㎝的薄片； 9:放入烤盘摆好，留出间隔； 10:烤箱预热170℃，上下火烤15~20分钟； 11:烤至表面颜色微黄，拿出来自然放凉； |
