馒头
| 发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头的营养价值。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g |
| 【辅料】食用纯碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加温水 |
 | 2.和成面团，等待发酵 |
 | 3.发酵好的面团，加大约10克的纯碱 |
 | 4.揉均匀 |
 | 5.取一部分面团放面板上，揉均匀 |
 | 6.揪成面剂子 |
 | 7.揉光滑成馒头坯子 |
 | 8.摆放在蒸锅里 |
 | 9.盖盖上汽25分钟，关火虚蒸5分钟，就好了。 |
【馒头做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头的营养价值。 |
【主料】面粉1000g |
| 【辅料】食用纯碱适量 |
| 1.面粉加温水 |
| 2.和成面团，等待发酵 |
| 3.发酵好的面团，加大约10克的纯碱 |
| 4.揉均匀 |
| 5.取一部分面团放面板上，揉均匀 |
| 6.揪成面剂子 |
| 7.揉光滑成馒头坯子 |
| 8.摆放在蒸锅里 |
| 9.盖盖上汽25分钟，关火虚蒸5分钟，就好了。 |
| 小贴士无 |
