麻辣羊肉丁
| 羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化(消化食品)。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士(男士食品)适合经常食用。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500克，辣椒，洋葱 |
| 【辅料】姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，盐，食用油，料酒，生抽，鸡精 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切丁 |
 | 2.洋葱切小片、辣椒切斜段 |
 | 3.生姜切细丝、大蒜切片、干红辣椒切段、花椒麻椒少许备用 |
 | 4.锅内烧热油小火焙香后捞出不要 |
 | 5.放入姜、蒜、干红辣椒爆香 |
 | 6.加入洋葱翻炒 |
 | 7.加入辣椒段翻炒 |
 | 8.加入羊肉翻炒 |
 | 9.加入适量生抽 |
 | 10.加入少许料酒 |
 | 11.调入盐，翻炒均匀调入鸡精 |
 | 12.这就完成啦 |
【麻辣羊肉丁做法小贴士】
| 小贴士喜欢花椒和麻椒的可以留着不捞出去，如果觉得羊肉的膻味大可以加一些孜然粉 |
