奶油纸杯蛋糕
| 做这款纸杯蛋糕完全出于意外。本想再挑战一下威风蛋糕的，可是发现家里的鸡蛋就只有三个了。我又想做一款饼干。匆忙之下改了方子，换成了2个鸡蛋的。又悲催的想到三个鸡蛋都没做好威风，两个就更不可能了。哎，无奈之下突然想起家里还有一下纸杯，刚好试试吧。的确，比圆模的简单多了。但是味道却不差。恩~配了奶油后味道更好了呢。试试？ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，低粉35克，水20克，色拉油20克，细砂糖40克 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋白分离 |
 | 2.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀 |
 | 3.加入水和油搅拌均匀 |
 | 4.晒入面粉，翻拌均匀 |
 | 5.蛋白加入糖后软性打发 |
 | 6.倒入蛋黄糊中翻拌均匀 |
 | 7.装入模具。 |
 | 8.预热好的烤箱150度上下火中层30分钟左右即可。 |
 | 9.倒扣凉凉 |
 | 10.打发好淡奶油 |
 | 11.随你心意挤奶油吧。我是第一次挤奶油，觉得很有意思。 |
【奶油纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士和圆模比简直简单太多。不会塌陷，也不会空心。所有，大胆做吧。 |
