麻辣鸭翅
| 夏天没有食欲是件很悲催的事情，鸭肉又是凉性食物所以和辣椒的热性的食材配在一起最好了。而且麻辣味又很开胃，真心觉得夏天少不了这道菜色啊~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸭翅1000g |
| 【辅料】麻椒适量，辣椒适量，生抽50ml，老抽25ml，盐6g，冰糖80g，桂皮1块，香叶5片，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鸭翅，化冻备料 |
 | 2.准备好各种香料，可以根据个人喜好调整配料 |
 | 3.将鸭翅放入带料酒的水中过水去腥 |
 | 4.放入带香料的水中煮制一至两个小时，断生后可泡制一晚使其更加入味 |
 | 5.竟然忘记拍成品图了，只有它在餐桌上的身影 |
【麻辣鸭翅做法小贴士】
| 小贴士1.鸭翅要先过水去腥 2.断生后可以泡制一晚让其入味 |
