麻辣虾蛄
| 那一天，和儿子一起去农贸市场买菜，儿子说：要吃虾蛄，是麻辣味的。这又是虾蛄的另一个做法，喜欢的豆友们可以试试哦。 |
【食材与调料】
【主料】虾蛄245g |
| 【辅料】花椒适量，干辣椒适量，姜片适量，葱段适量，油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1. 材料：虾蛄（已清洗）、姜片、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。 |
 | 2.将已清洗的虾蛄用剪刀剪成段，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和剪开的干辣椒炝锅。 |
 | 4.随后，下入剪成段虾蛄，加点料酒。 |
 | 5.翻炒翻炒。 |
 | 6.接着，加适量的清水。 |
 | 7.煮开，煮至虾蛄变色。 |
 | 8.然后，加适量的生抽。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.调味炒匀。 |
 | 11.最后，搁入葱段，即成。 |
 | 12.出锅，装盘。 |
【麻辣虾蛄做法小贴士】
| 小贴士口味重一些的豆友们可以多放一些辣椒和花椒。 |
