麻酱四季豆
| 很少能看到有卖这么嫩的豆角，一般的农民是舍不得摘下的，这样嫩的豆角凉拌最好吃，配着芝麻酱，能吃到豆角本来的鲜味。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆角250g |
| 【辅料】盐适量，芝麻酱适量，腐乳汁适量，香菜适量，大蒜适量，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆角摘去两头，洗净 |
 | 2.开水焯透焯熟 |
 | 3.香菜和蒜切碎 |
 | 4.准备适量芝麻酱 |
 | 5.加少许腐乳汁 |
 | 6.加点凉白开，澥开 |
 | 7.加适量盐 |
 | 8.加白糖 |
 | 9.加点生抽 |
 | 10.把香菜和蒜一起拌匀 |
 | 11.把豆角摆在盘中，浇上酱汁 |
【麻酱四季豆做法小贴士】
| 豆角一定要焯熟，吃了不熟的豆角容易引起中毒。 |
