酱炒嫩豆角
| 最近，公公在自家小院种的长豆角（当地人的叫法，其学名是豇豆）长成了，每天都能采回一两斤，既为家庭节省了银子，又让家人吃到最健康的食材，公公的辛苦没有白付出。 这两天，喜欢嫩豆角的我，基本上每天都要它来做菜，但一种菜老是一种炒法，别说家人，就是我这个烹饪的人也烦了，于是，今天，动动脑筋，尝试着用大喜大烤肉酱炒制它，结果，味道还不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆角500g，猪里脊肉丝50g |
| 【辅料】油1炒勺，盐少许，生抽1勺，烤肉酱2勺 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆角摘洗净，切小段。 |
 | 2.炒好的里脊肉丝准备好。 |
 | 3. 热锅上油，爆香葱姜丝。 |
 | 4.倒入嫩豆角，大火翻炒两分钟分钟。 |
 | 5.倒入炒好的猪里脊肉丝，炒匀。 |
 | 6.加入2勺大喜大烤肉酱，炒匀。 |
 | 7.加入1勺生抽及少许热水，盖锅，中火两分钟。 |
 | 8.待入味，根据情况调入少许盐，炒匀，即可出锅。 |
【酱炒嫩豆角做法小贴士】
| 1、烤肉酱与生抽本身有咸度，因此，盐可以不加。 2、喜好的朋友，可以加少许鸡精调味。 |
