绿米绿豆粥的做法,怎么做绿米绿豆粥好吃,做绿米绿豆粥需要哪些食材?-优卡食谱网

绿米是用选育成的优质水稻新品种——绿米稻加工而成的特种米，其米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富。特别是含硒量高，在100克绿米中，含硒量高达23.2毫克。此外还含有大量人体必需的十几种微量元素和维生素，每百克绿米含磷220毫克，铁50毫克，钙30毫克，锌10.3毫克，维生素0.28毫克，尼克酸2.8毫克。在煮饭、煮粥时，添加少量绿米，不仅香气四溢，香软适口，同时又能达到补硒保健目的。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。

【食材与调料】

【主料】绿米30g，绿豆30g

【辅料】大米50g

【制作步骤】

	1.绿米30克，淘洗两遍，清水浸泡2小时以上。
	2.绿豆30克，淘法干净，清水浸泡2小时以上。
	3.将浸泡好的绿豆连同浸泡的水一并倒入电饭锅中，加三倍的水煮沸。
	4.绿豆煮沸后加入绿米，再次煮沸。
	5.这时绿豆沙已经都煮了出来，把大米50克淘洗干净，加入锅中。
	6.再次开锅后，沸腾5分钟。调至保温状态15分钟至粥粘稠。
	7.清粥配小菜，绝对能够拯救节日里你负担过重的肠胃。