萝卜荟萃
| 早就设想这样一道凉菜。只是，那时候没有想过用沙拉汁。而且，应该要囊括市场上能买到的各色萝卜才能符合这一名称。然而，没有太多时间去凑那些萝卜，也就只有紧着手里的现货去用。现成的沙拉汁，不用自己去调味，事情就变得简单多了。 |
【食材与调料】
【主料】青皮萝卜1/4个，红皮萝卜1/3个，胡萝卜1/4根 |
| 【辅料】日式口味沙拉汁适量，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.红皮萝卜洗净，用刨丝板刨丝 |
 | 3.胡萝卜也刨丝 |
 | 4.青皮萝卜从青白交界处切开 |
 | 5.将白色部分刨丝 |
 | 6.青色部分也刨丝 |
 | 7.各色萝卜丝倒在碗中 |
 | 8.混合均匀 |
 | 9.青皮萝卜刨成花瓣状，在盘周摆上一圈 |
 | 10.将混合萝卜丝放在空白处 |
 | 11.用红皮萝卜刨一朵花，放在萝卜丝顶端 |
 | 12.淋上沙拉汁 |
 | 13.撒上白芝麻 |
【萝卜荟萃做法小贴士】
| 小贴士因为没有白萝卜，所以把青皮萝卜分作青白两部分分别刨丝，白色部分就伪装白萝卜。 不用沙拉汁可以根据自己的口味调味。 |
