卤鸡爪
| 在闽南基本上天天要烧香，也要做头，今年轮到我们家做头，具体就是弄菜给当家的姑姑吃，相当于回娘家那种感觉，今天都是婆婆弄的，用最原始的材料，操办一桌盛宴啊。原谅我给不出精确的克数，婆婆都是用估计的，手很准，只有超市买来的原料我知道是多少。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪300g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，卤料包1包，老抽适量，糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净，沥水，改刀； |
 | 2.把配料中所有的材料放入高压锅内，调均匀； |
 | 3.放在高压锅，上气后压5分钟即可。 |
【卤鸡爪做法小贴士】
| 1、因为赶时间，所以用了高压锅，平时不赶时间的可以用小火慢慢煮，味道更好； |
