榴连班戟
| 第一次吃榴连班戟是在香港满记.跟一朋友一人吃了一个,当时觉得满口的榴连香,真不错,第二次去我自己要了两个,第一个下去没觉得啥.吃第二个时感到那个奶油真让人想吐. 还有班戟皮也难吃.从此没再叫过.那天聚会兔子带来的榴连班戟,真是香啊. 每人只有小半块.筷乐吃的迷糊同学说还是大家从牙缝里省给她的.真不过瘾.刚好家里开了盒鲜奶油.超市里的榴连又才四元多一斤.我就抱了一个回来.做了十个班戟.不过六个是送人了.还有三个儿子吃了.儿子一再的问我啥时再做.我说下次开鲜奶油的时候吧.自己做的就是比卖的好吃.满记的那个班戟是绿的.肯定是下的色素.因为我加班兰精时怎么也加不到那种绿.再加可就是过香了.所以我的皮是偏黄的.不喜欢吃榴连的就做芒果的吧.做法(方子来自洋兔). |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，榴连 |
| 【辅料】温牛奶120克，糖25克，盐1克，低粉50克，班兰香精，橄榄油或葵籽油，鲜奶油适量 |
【制作步骤】
| 1.温牛奶120克.糖25克.盐1克,鸡蛋一个.低粉50克,班兰香精适量,此份量可做五张皮. | 2.所有材料除班兰精外混合后放置一小时.加入班兰精,面巾纸一张搽上油(不能用花生油或味大的油,用橄榄油或葵籽油),沿平底锅抹一圈,小火烧热锅,倒入适量的粉浆即拎起锅转动. | 3.让粉浆均匀的流动成圆形,再放回炉火中.小火烙熟.只烙一面就可以.摊凉后放入适量的打发鲜奶油(加糖),再加入榴连泥.包好. |
【榴连班戟做法小贴士】
