林师傅-海鲜砂锅粥
| 入秋干燥，煮海鲜粥鲜甜又有营养，采用砂锅来煮其味道更加，让鲜度提升了很多 |
【食材与调料】
【主料】三点蟹0适量 |
| 【辅料】姜丝0适量，小红椒0适量，葱末0适量，香菜0，鱼露、盐0 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，米先泡水备用，蟹、干贝、虾米、冬瓜等下冷水锅煮！此时可大火煮 |
 | 2.煮开后转小火，再下玉米粒、香菇，再小火煮开后，用勺子慢慢翻滚海鲜粥，以免米粒沾锅。再放进姜丝跟小辣椒圈（辣椒不太早放是避免越煮粥跟汤越辣） |
 | 3.期间如果水太少，粥有些过粘的话，可加点水，这样保留多点汤，更美味，不会至于粘糊糊的。最后关火散上葱花、香菜、散上点胡椒粉即可 |
【林师傅-海鲜砂锅粥做法小贴士】
| 小贴士1、采用砂锅煮需先大火煮开，再转小火，煮至米粒开花时需用勺子多翻滚锅里的海鲜粥，以免米粒沾锅底 |
