凉拌银耳
| 天气热，拌个凉菜，清爽可口，女性常吃银耳即美容又养颜哦！ |
【食材与调料】
【主料】银耳200g |
| 【辅料】彩椒半个，黄瓜1棵，大蒜适量，生抽适量，食醋适量，香油适量，绵白糖适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜 |
 | 2.彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。 |
 | 3.大蒜切末 |
 | 4.银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。 |
 | 5.焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。 |
 | 6.过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。 |
 | 7.取一碗，放入少许食盐、一勺白糖、少许味精，加入食醋。 |
 | 8.加入酱油和香油调成一碗料汁。 |
 | 9.调好的料汁直接浇在食材上。 |
 | 10.吃时拌匀即可。 |
【凉拌银耳做法小贴士】
| 小贴士银耳要提前涨发透，要用温水泡发，时间不要太长。 |
