凉拌芽苗菜的做法,怎么做凉拌芽苗菜好吃,做凉拌芽苗菜需要哪些食材?-优卡食谱网

芽苗菜是利用作物种子或其它营养器官，在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、嫩芽、芽球、幼茎或幼梢。自己种植芽苗菜，可现吃现采，不会发生腐败，也有效避免了蔬菜在存放过程中维生素的流失现象。芽苗菜可做成各种风味菜肴，可生食，凉拌、涮火锅，也可炒肉丝、做馅包饺子等，丰富了咱家餐桌。芽苗菜生长期短，每天都能看到自己种植的芽苗时刻变化长大，如种子生根发芽，颜色变得嫩黄翠绿，这些都能给我们带来喜悦的心情。对老人是锻炼消遣，对中、青年人是缓疏生活节奏，对儿童是增长知识。可以说是各得其所，其乐融融。

【食材与调料】

【主料】芽苗菜150g

【辅料】老干妈辣酱适量，生抽适量，米醋适量，芥末适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.种子撒下24小时以后，种子已经发芽变绿了。
	2.36小时后油葵又长高了。
	3.下面的根须已经扎下了。
	4.一周后长势喜人，可以收获了。
	5.剪掉根须部分，摘掉发育不全的、去掉残留的油葵壳。
	6.油葵苗洗净，准备老干妈、生抽、白糖、芥末、米醋。
	7.将上部的调料根据自己的口味混合。
	8.混合好的料汁浇在油葵苗上。
	9.油葵苗与调料汁拌均即可食用，绿色无污染的小菜，很有成就感的哈。