凉拌生菜
| 前两年公司旁边有个三五酒店，那里的这道凉拌生菜做得特别好，我们去吃饭总是会点这道菜。后来有次在一家小餐馆吃饭我也点了这个菜，菜上来后那叫一个惨不忍睹。于是我在家便山寨了这道凉拌生菜。外面做的菜里面没有豆瓣酱，我加入了豆瓣酱后更入味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，豆瓣酱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材集合，生姜末和大蒜末只用了一半。 |
 | 2.锅烧热后，放入油，生姜大蒜末豆瓣酱炒香。 |
 | 3.乘到碗中冷切备用。 |
 | 4.拌好装盘。 |
【凉拌生菜做法小贴士】
| 炸好的油和调料必须完全冷切后才能拌，否则菜就蔫了。 |
