凉拌三丝
| 凉拌三丝是一道不错的家庭常备开胃小菜，特点是，清脆爽口不腻。这道三丝也是极为家常的食材，是以羊肚丝是一种大豆制品，是一种纯天然绿色食品。红萝卜、芹菜是一年四季都有的蔬菜好吃不贵。凉拌菜有红绿白三色搭配颜色漂亮有食欲。没胃口了，所以来这么一盘凉嗖嗖的开胃小菜，很受欢迎哦 |
【食材与调料】
【主料】羊肚-豆制品半根 |
| 【辅料】食盐适量，辣椒面适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，花椒油适量，白芝麻适量，蒜4粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材、羊肚丝、胡萝卜，芹菜 |
 | 2.干的羊肚丝，放入盆里加凉水泡软 |
 | 3.芹菜去叶子洗干净后，切成小段备用 |
 | 4.胡萝卜去皮洗干净切成丝备用。 锅里放入水烧开，放入胡萝卜丝焯烫至熟。 |
 | 5.将芹菜焯烫至熟 |
 | 6.将羊肚丝焯烫至熟 |
 | 7.芹菜、胡萝卜丝、羊肚丝、捞起后放入凉开水过一下淋干备用。 |
 | 8.用手动压蒜器把蒜瓣，加工成蒜泥，用热油把蒜泥炸香。 辣椒油的方法。放入适量的辣椒面，与白芝麻用热油炸香即可。 |
 | 9.凉菜放大一点的盆子里，加入蒜泥香油花椒油，生抽香醋辣椒油，少许的盐拌均匀 |
 | 10.成品图 |
 | 11.成品图 |
| 12.成品图~ |
【凉拌三丝做法小贴士】
| 小贴士１、芹菜及胡萝卜放入热水中，断生后便可捞出，以免煮时间长营养流失且口感不好； ２、调料都可以按照自己的喜好进行添加哦。 |
