栗子焖肉
| 又到栗子季节啦，物价一年年往上涨，今年的栗子贵的很 12元一斤，喜欢吃 偶尔也会买来做菜 煲汤，当零食 |
【食材与调料】
| 【主料】栗子500g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，柱侯酱1勺，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：栗子 五花肉 调料：柱侯酱，盐 |
 | 2.栗子买的是带壳的，先去掉外壳，然后放开水里浸泡着可以轻易剥去外衣，剥好的栗子要泡在清水里 否则容易变色。 |
 | 3.猪肉切栗子般大小块，有时间可以用柱侯酱腌制下，这次没有腌 直接下锅。 |
 | 4.热锅少少量的油或免油 放猪肉煸炒下 放柱侯酱 |
 | 5.翻炒下 |
 | 6.放入栗子 |
 | 7.放适量盐 加过面水 可以放少量糖一起焖煮 或者不放 因为柱侯酱和栗子都带甜味 |
 | 8.盖上锅盖 大火烧开改小火焖煮 |
 | 9.焖煮至收汁 喜欢多留些汁 出锅 因为栗子很粉 多些汁 润口些。 |
【栗子焖肉做法小贴士】
| 如果是五花肉先下锅煸炒些 可以出些油 没那么油腻 焖煮出来的菜也更香 |
