老鸡炖翅骨
| 老公从外面带回来一大包翅骨，叫我弄来吃。可我都没有做过这东西，还不知道怎么着，就百度了一下，原来做翅骨还真的挺麻烦的；要用水泡8小时以上，中间还要换几次水，完了还要用水煮过凉干才能肜来煲汤，而且这个汤还要煮2个小时以上，就买了块老鸡来炖它、、、汤味还是挺鲜的。 |
【食材与调料】
| 【主料】老鸡肉350g，翅骨100g |
| 【辅料】盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.事先处理好的翅骨 |
 | 2.鸡肉洗净 |
 | 3.把鸡肉切块 |
 | 4.锅内烧开水 |
 | 5.鸡肉飞水 |
 | 6.冷水下锅 |
 | 7.大火烧开 |
 | 8.盖好盖小火慢炖180分钟 |
 | 9.下盐和鸡粉调味出锅 |
【老鸡炖翅骨做法小贴士】
| 要用水泡8小时以上，中间还要换几次水，完了还要用水煮过凉干才能肜来煲汤，而且这个汤还要煮2个小时以上。 |
