老北京豌豆黄
| 上次做的豌豆黄我用煮锅做的，感觉非常浪费时间，而且豆子不够非常烂糊，今天我用电压力锅做了一次，感觉太省事了，而且豆子非常非常烂糊，以至于非常好过筛，一般过筛这个差事我都是很烦很烦的，这次却很容易哈。这次我用木糖醇做的，所以有糖尿病的亲人也可以吃的，没病的吃起来也减少犯罪感不必怕胖啊，一举两得，豌豆黄吃起来很细腻，口感很好，而且有豌豆特有的香气，喜欢的亲一定试试看吧，关键自己做绝对没有添加剂呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】脱皮豌豆230g |
| 【辅料】木糖醇60g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净 |
 | 2.然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟 |
 | 3.压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛，直接筛进不锈钢炒锅里就行。 |
 | 4.加入60克木糖醇开火加热。 |
 | 5.一直不停的搅和直到看到搅起的花纹消失的很慢豆沙很粘稠即可。 |
 | 6.趁热倒进乐扣盒子里，晾凉以后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚。 |
 | 7.第二天取出倒扣出来切小块食用。 |
【老北京豌豆黄做法小贴士】
| 豌豆黄没添加任何防腐剂所以最好当天吃完不要久存。 |
