蓝莓松饼
| 松饼搭配上牛奶、酸奶、淡奶油跟任意自己喜爱水果，就是一份超级美味的早餐或者下午茶~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋15g |
| 【辅料】黄油5g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.蓝莓洗净，用厨房用纸吸干水分 |
 | 2.分离蛋清蛋黄，蛋清盆需要无油无水 |
 | 3.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀 |
 | 4.继续加入牛奶搅拌均匀 |
 | 5.加入低筋面粉用Z字型搅拌，使面糊顺滑无颗粒 |
 | 6.加入盐跟融化的黄油搅拌均匀 |
 | 7.蛋清中加入剩余的细砂糖打发至呈小弯钩 |
 | 8.将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中，翻拌均匀 |
 | 9.翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀 |
 | 10.加入新鲜蓝莓拌匀 |
 | 11.在凉锅的时候倒面糊。 |
 | 12.在表面出现大气泡时就能翻面了，翻面再煎十多秒就能出锅啦 |
【蓝莓松饼做法小贴士】
| 小贴士上色想要均匀就必须要让锅及时降温。每煎完一个就把锅底放在湿抹布上降温再煎下一个 |
