蓝莓果干曲奇
| 曲奇饼干因黄油的加入口感香酥美味而备受大家的喜爱。原味曲奇是保持了黄油的原始香味，而加入不同的果干、干果就会产生不同的口味，也给曲奇饼干赋予了更丰富的内容，人们可以根据自己的喜好添加各种材料，真是百变百味呀。我这款曲奇饼干加入了蓝莓果干，酸甜的口味非常的好吃，自己吃当然料要足足的喽。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，黄油65g，糖粉40g |
| 【辅料】蓝莓果干适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化后，加入糖粉 |
 | 2.用打蛋器打至蓬松 |
 | 3.分次加入打散的鸡蛋 |
 | 4.打至蓬松细腻的程度 |
 | 5.将面粉筛入打发好的黄油里 |
 | 6.用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，最后成为面团 |
 | 7.将蓝莓果干洗净吸干水分 |
 | 8.切成较小的颗粒 |
 | 9.然后放入黄油面团中 |
 | 10.混合均匀 |
 | 11.揉成长条状，放入冰箱冷藏3个小时，或放入冷冻室冷冻半个小时以上 |
 | 12.将冷藏好的面团条切成大小均匀的饼干坯，码放在烤盘上，放入预热180度的烤箱烘烤12-15分钟即可出炉 |
【蓝莓果干曲奇做法小贴士】
| 小贴士蓝莓果干也可在加入面粉后放入，然后揉成面团。我后放是根据面团的大小再确实果干的用量。 鸡蛋液要分步加入，保证与黄油完全融合。 揉好面团条选择放置冷藏或冷冻均可，时间长短不同，以便于切片为宜。 |
